Herşeyde biraz 2de1 - Tekil Mesaj gösterimi

**CiwCiw** · #16 (**permalink**) 21-04-2006, 11:15

Haydari

Malzemeler:
1 su bardagi süzülmüs yogurt
1 çay kasigi kimyon
1 çay kasigi kekik
1 çay kasigi karabiber
1 çay kasigi kirmizibiber
1 çorba kasigi zeytinyagi
Tuz, birkaç dal maydanoz
Yapilisi:
1- Yogurdu bir kâseye koyup, çok az su ilâve ederek, karistirarak kaymak kivamina getiriniz.
2- Içerisine bütün malzemeleri koyup, karistiriniz.
3- Kayik salata tabagina koyup, kasikla yüzeyini düzeltiniz.
4- Maydanoz dallari ile süsleyip, servis yapiniz

Yogurtlu Havuc Ezmesi

Malzemeler:
1/2 kg havuc
2 su bardagi yogurt
2 dis sarimsak
3 kasik siviyag
1/2 su bardagi ezilmis ceviz
tuz
Yapilisi:
1) Havuc rendelenir. Uzerine siviyag ve tuz ilave edilip orta sicaklikta ates uzerinde oldurulur. Sogumaya birakilir.
2) Ayri bir kapta yogurdun icine dovulmus sarimsak ilave edilip karistirilir.
3) Soguyan havuclarin uzerine, sarimsakli yogurt ve ceviz ilave edilip karistirilir. Servis tabagina alinip servis yapipilir.

Mamzana

Malzemeler:
6 patlican
4 domates
5-6 sivir biber
1 demet maydanoz
750 gr yogurt
3 dis sarimsak
2 yemek kasigi margarin
1 çay kasigi kirmizibiber
Tuz
Yapilisi:
1- Patlicanlar ucundan baslayarak ocakta çevire çevire közlenir. Kabuklari soyulup incecik kiyilir.
2-Domates, sivri biber ve maydanoz küçük dogranip patlicanlara katilir. Tuz atilir.
3- Üzerine sarimsakli yogurt dökülüp, kirmizibiberli yag gezdirilir