Kayısı Dolması
http://www.kekevi.com/kayisidolmasi.jpg
Malzemeler:
http://www.kekevi.com/_themes/copy-of-axis1/aaxibul1.gif250 gr. kuru kayısıhttp://www.kekevi.com/_themes/copy-of-axis1/aaxibul1.gif1 su bardağı sekerhttp://www.kekevi.com/_themes/copy-of-axis1/aaxibul1.gif1+3/4 su bardağı suhttp://www.kekevi.com/_themes/copy-of-axis1/aaxibul1.gif1/2 su bardağı kadar (yaklaşık) kaymak http://www.kekevi.com/_themes/copy-of-axis1/aaxibul1.gif1/2 su bardağı soyulmuş badem veya iri parçalar halinde cevizhttp://www.kekevi.com/_themes/copy-of-axis1/aaxibul1.gifÜzerine serpmek için kıyılmış Antep fıstığı
Yapılısı:
<LI class=MsoNormal>Kuru kayısıları aksamdan ıslatın. <LI class=MsoNormal>Ertesi gün su ve sekeri kaynatın. <LI class=MsoNormal>Birkaç dakika daha kaynadıktan sonra kayısıları sularından süzüp şerbetin içine atin. 15 dakika kadar daha birlikte kaynatmaya devam edin. <LI class=MsoNormal>Soğuduktan sonra kayısıları tek tek şerbetlerinden hafifçe süzüp içini acın. İçine yarım tatlı kaşığı kadar kaymak ve badem veya ceviz parçası yerleştirip servis tabağına dizin. <LI class=MsoNormal>Hepsini bu şekilde bitirdikten sonra dolapta iyice soğuması için bekletin.
Servisten önce süzdüğünüz şerbetten üzerlerine bir miktar gezdirip Antep fıstığı serpiştirip servis yapın.