ewet arkadaşlar buna bende inananmiyorum ama bu bir gerçek. Ve bunu benim yaptığıma yada yapamadığıma inanamıyoum. eminim sizde duyunca inanamayacaksınız. Evet arkadaslar ben aslında karadenizin o zor yoresel yemeklerini dahi (cilek üstü, muhlama, hamsi buğlama, ve bilumum hamsi çeşidi yemekler.) kolaylıkla yapabilen birisiyim ancak bu pilavın evet evet bu pirinç pilavının demini bir türlü tutturamıyorum. inanır mısınız bunu beceremiyorum. sizcede şok edici bir şey değil mi...:eek: kız arkadaşlardan bana yardım ellerini uzatmalarını istiyorum benii kurtarın bu dertten.:agg:

güzel itiraf :)))))))koptum yaa
öğrenirsin inş...zor iş;)

ZOR OLAN BİRŞEY YOK Kİ YA :) Bak ben erkek olduğum halde biliyorum bunu :D

3te1 derler yani bir su bardağı pirinç e 3 su bardağı su :D
ama ilk önce şehriyeyi yağda kızartacaksın sonra pirinci de biraz kavuracaksın üstüne su dökeceksin yalnız bu su soğuk olsun...! Bu arada 3te1 unutma :D

vah vah :D

gel ben sana öğretiyim :p

ZOR OLAN BİRŞEY YOK Kİ YA :) Bak ben erkek olduğum halde biliyorum bunu :D

3te1 derler yani bir su bardağı pilayava 3 su bardağı su :D
ama ilk önce şehriyeyi yağda kızartacaksın sonra pilavı da biraz kavuracaksın üstüne su dökeceksin yalnız bu su soğuk olsun...! Bu arada 3te1 unutma :D

benim tarifim biraz farklı olacaktı :) ama olsun öyle de olur herhalde...

anlatabilirsin KARDELEN hem değişik teknikler öğrenmiş oluruz :)

ogretırız ya neolcakkı :D

biz önce pirinci bi tabağa koyup üstüne kaynar su döküyoruz. su soğuyana kadar bekliyoruz, böylece pirinç kabarmış oluyor (aslında geceden suya koyup sabaha kadar öyle bırakıyoruz genelde :) ) sonra süzüyoruz.

şehriyeler yağda kızardıktan sonra pirinci ekleyip önce kavuruyoruz sonra da üstüne aynı oranda (yani bi bardak pirince bi bardak su) koyuyoruz. tabiki bu su da sıcak olacak :)

böyle olunca daha çabuk pişiyor sanırım (:

eğer bu şekilde yaparsan senin pilavlar bişeye benzemes sölim:D
uyma sen bunlara:D

Niyemiş yaaaa :D ben böyle yapıyorum gayet de güzel oluyo tamam mı :D böö $anaa :hih:

:D ne değişik tarifler varmış be :D

aslında bi yöntem daha biliyorum ama onu henüz denemediğim için açıklamayayım dedim :D

her yiğidin yoğurt yiyişi hesabı... :p

şimdi izliyorum bakim ne tarifler çıkacak sonra ben yazacam :D

Arkadaslar yapmayın yaa öyle olur mu hiç 1 bardak pirince 3 bardak su filan, soğuk su falan. yapmayın yaa ben 1 bardaga 1,5 bardak su koyuyorum genede lapa oluyor. ustelik soğuk suyla ve geceden suya koymaklada olmaz tamam mı en fazla 1 saat tuzlu suda bekleteceksiniz yoksa lapa olur.:bilgin: yani ben bilmiyorum dedim ama siz hiiiçç bilmiyonuz muş beaa:D öğrencilik işte erkek başımıza bu işlere girmek zorunda kalıyoruz.:cool:

ya olurmu ya biz böyle yapıyoz walla diyommm
hadi siz erkeksiniz ben kız olduğum halde mi bilmiyom yani ay atlicam şurdan :D :D

e benim yaptığım pilavları niye herkes beğeniyo o zamann :angel:

ayrıca ben şöyle yapıyorum. once yarım saat tuzlu suda bekletirim. şehriyeyi kızartırım. 1 e 1,5 su koyar kaynayıncaya kadar beklerim. sonra iyice süzdürdüğüm pirinci koyar az biraz tuz eklerim altı kısık bir şekilde kaynatırım. haa bide suyuna 3 5 limon suyu damlatırsanız pirinçler ayrı ayrı olur. ama yinede lapaa oluyyor yaw. :)

ya olurmu ya biz böyle yapıyoz walla diyommm
hadi siz erkeksiniz ben kız olduğum halde mi bilmiyom yani ay atlicam şurdan :D :D

e benim yaptığım pilavları niye herkes beğeniyo o zamann :angel:

ya yapma ben bu işi bu işin üstadından öğrendim. ayrıca her ne kadar arkadaşlarım bana gülsede bir çok yemek programını da izlerim tamam mı:D

ben Notheart in tarifini merak ettim açıkçası :)

ya yapma ben bu işi bu işin üstadından öğrendim. ayrıca her ne kadar arkadaşlarım bana gülsede bir çok yemek programını da izlerim tamam mı:D

ya tamam ben sana bişey dedim mi :D demedimm

sen üstadından öğrendiysen ben de anneciğimden öğrendim o da üstad :hih:

biz önce pirinci bi tabağa koyup üstüne kaynar su döküyoruz. su soğuyana kadar bekliyoruz, böylece pirinç kabarmış oluyor (aslında geceden suya koyup sabaha kadar öyle bırakıyoruz genelde :) ) sonra süzüyoruz.

şehriyeler yağda kızardıktan sonra pirinci ekleyip önce kavuruyoruz sonra da üstüne aynı oranda (yani bi bardak pirince bi bardak su) koyuyoruz. tabiki bu su da sıcak olacak :)

böyle olunca daha çabuk pişiyor sanırım (:


ya bunu deneyecem kardelen yalnız bi güzel olmazsa forumun her sayfasına "aaa kardelen pilav yapmayı bilmiyormuş" diye ilan edecem ona göre:rolleyes:

Aaaaaa bundan basit ne var kii.Açıkçası ben ölçüyle yapmam yine de güzel olur(övünmek gibi olmasın da) :D Ben önce azıcık arpa şehriyeyi tereyağında pembeleşinceye kadar kavururum.Sonra pirinçleri koyarım.Onları da azıcık kavurduktan sonra suyunu eklerim.Göz kararı koyarım genelde.Ama annemden öğrendiğim güzel bir taktik var.Tahta kaşıkla yaparım ve suyu koyunca tahta kaşık tencerede dik durursa suyu yeterli demektir.(hiç şaşmadı bugüne kadar) :) Sonra içerisinde azıcık su kalmışken altını kapatırım.Üzerine selpak peçete gererim ve kapağı kapatırım.Sonra bu şekilde biraz bekledikten sonra (asıl püf noktası bu) açar kaşığın tersiyle karıştırırım hafifçe.Bu da tane tane olmasını sağlar ;)

Bu arada bizim buralarda güzel pirinç pilavı yapana kocaya yaramışsın derler :D Bilemiyorum yani :D :D

ayrıca ben şöyle yapıyorum. once yarım saat tuzlu suda bekletirim. şehriyeyi kızartırım. 1 e 1,5 su koyar kaynayıncaya kadar beklerim. sonra iyice süzdürdüğüm pirinci koyar az biraz tuz eklerim altı kısık bir şekilde kaynatırım. haa bide suyuna 3 5 limon suyu damlatırsanız pirinçler ayrı ayrı olur. ama yinede lapaa oluyyor yaw. :)

şimdi bak beni dinle kardeş sen onlar bilmiyor:D

iki türlü olur senin bu yaptığın salma pilav yanı pirinci kavurmadan yaptığımız pilav oluyor ki benim en çok sevdiğim pilav türü...
1 bardak pirince 1 buçuk bardak su koyuyoruz doğrusun burda ,çünki pirinçleri sıcak suda ve tuzda bekletiyoruz biraz pişirmeden önce ok
ben en iyisi şöyle anlatim 1 bardak pirinci sıcak ve tuzlu suda bekletiyoruz ki nişastası çıksın ve lapa olmasın;)
eğer şehriyeli yapacaksak ki bende şehriyeli severim önce şehriyeleri kavuruyoruz ve üzerine 1,5 bardak suyu döküyoruz kaynaması lazım yoksa soğuık suda lapa olur;)
ayrıca ıslattığımız prinçleride eğer kavurursak yine lapa olur;)
kaynadıktan sonra içine prinçleri atıp tuzunu ekleyip bi kaçta limoın damlatıyoruz ki rengi beyaz olsun onun lapa olmasına bi faydası yok:)

diğer türlü ise ben yine ıslatıyorum pirinci sonra yağda şehriyeleri kavurup pirinci döküp hemen kaynar suyu üzerine döküuoruz soğuks u kullanmıyoruz yoksa ne olur lapa:D

pilavı kısık ateşte pişiriyoruz kapağını açmadan ok
sonra bakıyosunki suyunu çekmiş ve hala pişmemiş napıyoruz su eklemiyoruz kesinlikle altını kapatıp arada farıştırıyoruz ve kapağını kapalı tutuyoruz
eğerki pilav pişti ama hala biraz su varsa yada baktınızki lapalaşıyor üzerin keağıt havlu veya temiz bir bez kapatıp kapağını kapatıyor ve hiç karıştırmadan bekletiyoruz.

benden bukadar:bilgin:

bakın pılavın demı uzerıne ustume kısı tanımama :D varsa cıksın abıı bak kardesım ben alıskın oldugumdan goz kararı yapıyorum ama sen bılmedıgın ıcın ortala bır tarıf verıyım mesela bır su bardagına eger pırınc buyuk se tanelerı bandonun sa 1 bardaga 2 su sıcak olcak ama su eger normalse tanelerı 1.5 su barda gı koyarsın azcık terayagıda koy tencereye sıvı yagda sehrıyelerı ılave et onlar kızara dek sende pırıncı ıyıce yıka nısastası cıkana dek sonra pırıncı koy ve tuzunu atkı kavururken pırıncler kırılmasın sonra ıyıce kavur ve sıcak suyunu koy kapanını kapat sonra kaynayınca altını yarıma al kapagıda aralık bırak suyu cekene dek bekle suyunu cekınce az suslu olcak tabı altını kapat karıstır pılavı sonra kapagını kapat o demlensın kardesım yapın eger kotu olursa ben buradayım varsa bana rakıt buyursun :D :D

ya bunu deneyecem kardelen yalnız bi güzel olmazsa forumun her sayfasına "aaa kardelen pilav yapmayı bilmiyormuş" diye ilan edecem ona göre:rolleyes:

tamam bana uyar :P hatta istersen ana sayfaya bunu yazdırabilirsin :D

ama yapacağın zaman haber ver daha ayrıntılı anlatayım böyle çok basit oldu :p

Ben pirinçleri kavururum ve bugüne kadar lapa olduğunu hiç görmedim bi kerem :hih:

eheheheh.. koptum ya bende mi versem acaba bi tarif..:)

ama ben bilmiyom :agg: okuyayımda sunları öğreneyim olmazsa belki lazım olur.

altını kapat karıstır pılavı sonra kapagını kapat o demlensın kardesım yapın eger kotu olursa ben buradayım varsa bana rakıt buyursun :D :D

Allah seni neylesin.Lap diye karıştırırsan ezilir pirinçlerrrrr :eek: :eek: Kaşığın tersiyle anam tersiyle :D

Ben pirinçleri kavururum ve bugüne kadar lapa olduğunu hiç görmedim bi kerem :hih:

oy oy oy :D

ıslattığın pirinçleride kavuruyomusun:lamba:

şaka bi yana ya arkadaşlar eminim hepinizinkide güzel oluyodur;)

kıslar becerikli maşallah :cool:

Allah seni neylesin.Lap diye karıştırırsan ezilir pirinçlerrrrr :eek: :eek: Kaşığın tersiyle anam tersiyle :D

vallahı ablacı:D m ukemmel oluyor hemde ıstersenınz yarısalım abla hem karıstırmazsan heryeı bır olmazkı karıstırcaksın narınce kahta kasıkla haaaa bıde bak arkadasım en buyuk sey burdaya kımsenın aklına geldı bu sen eger teflon tercere harıcı bıyerde yaparsan hem yapısır hemde lapa olur unutmsa BU NOT OLSUN ILLLAKI TEFLON TENCERE OLCAKK

Ben suda bekletmem asla pirinçleri.Sadece nişastası gidecek şekilde yıkarım.Sonra o bi kenarda beklerken mevcut suyunu çekiyo zaten.Çok azıcık kavuruyorum.Olmaz benim pilavım lapaaaaa :D Valla pirinç pilavını da bulgur pilavını da çok güzel yaparım :D Özellikle de bulgur pilavında üstüme tanımam :D :D

tamam bana uyar :P hatta istersen ana sayfaya bunu yazdırabilirsin :D

ama yapacağın zaman haber ver daha ayrıntılı anlatayım böyle çok basit oldu :p

şimdi yapacam öğle yemeği için. aaah ah anamın yanında olsam hiç böyle forum sayfalarında uğraşırmıydım. neyse sen ayrıntılı bir şekilde anlat bakalım ama unutma bu işin sonunda o forum sayfalarında başı boş dolaşan böcüğün diline düşmekte var ona göre:D

bu arada iğer arkadaşların değerli tanımları içinde ayrıca teşekkür ederim önümüzdeki bir kaç hafta boyunca burada anlatılan tanımları birebir uygulayacağım ve sonucu yine bu sayfalarda ilan edeceğim. haydi başka tarifi olan yok mu:o

Ben suda bekletmem asla pirinçleri.Sadece nişastası gidecek şekilde yıkarım.Sonra o bi kenarda beklerken mevcut suyunu çekiyo zaten.Çok azıcık kavuruyorum.Olmaz benim pilavım lapaaaaa :D Valla pirinç pilavını da bulgur pilavını da çok güzel yaparım :D Özellikle de bulgur pilavında üstüme tanımam :D :D

tamam canım inandık:D

ıslatmıyorsan kavurusun zaten sorun yok ben ıslattığım için öle dedim yahuu,aurıca karıştırıkende kaşığın tersiyle evet ve yavaş yavaş ;)
koptum valla yaaa:)))))))
alemsiniz

Ben suda bekletmem asla pirinçleri.Sadece nişastası gidecek şekilde yıkarım.Sonra o bi kenarda beklerken mevcut suyunu çekiyo zaten.Çok azıcık kavuruyorum.Olmaz benim pilavım lapaaaaa :D Valla pirinç pilavını da bulgur pilavını da çok güzel yaparım :D Özellikle de bulgur pilavında üstüme tanımam :D :D

bak işte bulgur pilavı konusunda kimseyle kıyaslananmam bile tamam mı:mad: ayrıca biber dolmasında da kuş üzümü olmazsa olmazdır bence:cool: :mannak:

şimdi yapacam öğle yemeği için. aaah ah anamın yanında olsam hiç böyle forum sayfalarında uğraşırmıydım. neyse sen ayrıntılı bir şekilde anlat bakalım ama unutma bu işin sonunda o forum sayfalarında başı boş dolaşan böcüğün diline düşmekte var ona göre:D

bu arada iğer arkadaşların değerli tanımları içinde ayrıca teşekkür ederim önümüzdeki bir kaç hafta boyunca burada anlatılan tanımları birebir uygulayacağım ve sonucu yine bu sayfalarda ilan edeceğim. haydi başka tarifi olan yok mu:o

iyi de 1. si öğle yemeği saati çoktaaaaan geçti
2.si bnm dediğim tarifte biraz beklemen gerekiyor istersen sen beklemeni gerektirmeyen tarifleri kullan :D
yok illa ben senin tarifini beğendim diyosan , tamam anlatim ayrıntıları ( anneciğim de yanımda- tam destek :D )

iyi de 1. si öğle yemeği saati çoktaaaaan geçti
2.si bnm dediğim tarifte biraz beklemen gerekiyor istersen sen beklemeni gerektirmeyen tarifleri kullan :D
yok illa ben senin tarifini beğendim diyosan , tamam anlatim ayrıntıları ( anneciğim de yanımda- tam destek :D )

oww o zaman ben başkasının tarifini kullanayım bari nothearth'in ki iyi gibi geldi bana. Ama eminim sizin tarifinizde güzeldir.:alkiss:

valla bnde senden farksz deilim yardm etmeyi çok isterdm ama :)

valla bnde senden farksz deilim yardm etmeyi çok isterdm ama :)
düşünmen yeter eleni.;)

valla ben hep alışkanlıktan göz kararı yaptığım için tarif vermem çok zor!

ben öğretiyim diyenlerde pilavı lapa yapanlar :D:D:D:D:D