http://img.blogcu.com/uploads/aytence_brek5.JPG (http://img.blogcu.com/uploads/aytence_brek5.JPG)

ISIRGAN OTLU BÖREK

MALZEMELER
1 KG.YUFKA
1/2 KG. ISIRGAN OTU
2 AD.YUMURTA
1 SU BARDAĞI SÜT
1/2 SU BARDAĞI SIVIYAĞ
1 AD. SOĞAN
TUZ,KARABİBER
200 GR.BEYAZ PEYNİR
ÇÖREK OTU

YAPILIŞI
ISIRGANLAR AYIKLANIP SUDA 5 DK.HAŞLANIP SUYU SÜZÜLÜR.SOĞAN MİNİK DOĞRANIP BİRAZ YAĞ KONULMUŞ TENCEREDE PEMBELEŞTİRİLİR.ISIRGAN İLAVE EDİLEREK İYİCE KAVRULUR.TUZ VE KARABİBER İLAVE EDİLİR.OCAKTAN ALINIR.SOĞUYUNCA PEYNİR İLAVE EDİLİR.BİR KAPTA SÜT,YUMURTA VE SIVIYAĞ KARIŞTIRILIR.TEPSİYE YUFKA SERİLEREK HER KATA ÖNCE SÜTLÜ KARIŞIMDAN SONRA ISIRGAN KONULARAK BÜTÜN YUFKALAR SERİLİR.KALAN SÜTLÜ KARIŞIM ÜZERİNE DÖKÜLÜR.ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜLEREK VE ÇÖREK OTU SERPİLEREK FIRINA VERİLİR.40 DK PİŞİRİLİR.AFİYET OLSUN......