**KeKLeR/ BöReKLeR/PASTALAR**

**Zerd@** · 04-21-2006, 03:00

Ay çöreği

Bir tencerede ceviz, süt, yenibahar, tarçın, ufalanmış bayat ekmek ve toz şekeri karıştırın. Milföy hamurlarını bastırarak biraz inceltin. Hazırladığınız harcı hamurun çapraz iki köşesini birleştirecek şekilde koyun. Harçsız bir köşeden başlayıp, harçsız köşeye doğru kıvırarak katlayın. Uçlardaki iki köşeyi birbirlerine doğru kıvırarak ay şekli verin. Üzerlerine yumurta sürüp, hafif yağlanmış bir tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafif kahverengi olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

* 10 adet milföy hamuru
* 1 su bardağı ceviz ve fındık içi
* Yarım kahve fincanı süt
* 1 çay kaşığı yenibahar
* 1 çay kaşığı tarçın
* 3 çorba kaşığı ufalanmış bayat ekmek
* Yarım su bardağı tozşeker
* 1 adet yumurta

**Zerd@** · 04-21-2006, 03:01

Tost ekmeği böreği

Ekmeklerin üzerine margarini sürün ve 6 dilimini tepsinin tabanına yayın. Maydanoz, soğan, mantar ve sivri biberi robottan geçirin. Tuz ve karabiber ile ekmeklerin üzerine yayın. Bu arada beşamel sosu hazırlayın. Bunun için, margarinde unu kavurun. Sütü ilave edin. Boza kıvamı alana dek karıştırın. Tencereyi ocaktan alıp, karabiber, tuz ve rendelenmiş muskatı ekleyin. Ekmeklerin üzerini beşamel sosun yarısı ile kaplayın. Sosun da üzerine kalan ekmekleri dizin. Tekrar beşamel sosla kapatın. Buzdolabında 2 saat bekletin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana dek pişirin. Üzerine sıcakken rendelenmiş kaşar peyniri serpip, servis yapın.

* 12 dilim tost ekmeği
* 3 çorba kaşığı margarin
* 1 demet maydanoz
* 1 demet taze soğan
* 2 adet sivri biber
* 10 adet mantar
* Tuz, karabiber
Beşamel sos için:
* 3 çorba kaşığı un
* 2 buçuk su bardağı süt
* 3 çorba kaşığı margarin
* Bir fiske muskat
* Tuz, karabiber
* Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri

**Zerd@** · 04-21-2006, 03:02

Çay Sofralarınız İçin Tarifler

Benekli bisküvi
* 2 su bardağı un
* 110 gram margarin
* 1 su bardağı şeker
* 1 adet limon kabuğu rendesi
* 1 adet yumurta
* 50 gram pasta çikolatası ve kuş üzümü

Unun ortasına margarini koyun. İki bıçak ile margarini kıyın. İyice ufalanınca şeker, limon rendesi ve çırpılmış yumurtayı katıp, malzemeyi birbirine yedirin. 1 saat dinlendirin. Hamuru yarım santim kalınlığında merdane ile açın. 7,5x 4 santimlik dikdörtgen hamurlar kesin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Dikdörtgen hamurların ortasına bıçağın tersiyle kesmeden çizgi yapın. Domina taşları gibi damla çikolata veya kuşüzümü ile noktalar yapın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra tepsiden boşaltın ve çabuk soğumasını sağlayarak servis yapın.

**Zerd@** · 04-21-2006, 03:03

Çikolatalı kek
* 1 adet hazır kek
* 1 büyük paket bitter çikolata
* 1 orta boy beyaz çikolata
* Yarım su bardağı ceviz
* 1 adet muz
* Hindistancevizi

Keki ikiye bölün. Bir su bardağıyla kesip, 9 adet yuvarlak kek çıkarın. Bitter çikolata ve beyaz çikolatayı ayrı kaplara koyun. Benmari usulü eritin. Eriyen çikolataları çatalla hafifçe karıştırın. 3 tane yuvarlak kekin üzerine erimiş acı çikolatayı sürün. Bir miktarını ayırın. Yarım su bardağı cevizi incecik dövün. Çikolata sürdüğünüz keklerin üzerine ceviz koyun. Üzerlerine beyaz çikolata ekleyin. Muzu dilimleyip, üzerine dizin. Beyaz çikolatalı kekleri, diğer keklerin üzerine koyun. Artan bitter çikolatayı da üzerine gezdirin. Hindistancevizi ile süsleyin.

***sirius*** · 04-23-2006, 16:39

Çikolatalı ve Cevizli Kek
Malzemeler:

4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı yoğurt
200gr tereyağı
10-15 adet madlen sütlü çikolata
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu (~1 tatlı kaşığı)
1 su bardağı irice dövülmüş ceviz
Hazırlanması:

Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Çikolatalardan üç-dört tanesini sonradan eklemek üzere ayırıp kalanı tereyağı ile birlikte eritin.
Yoğurdu ekleyip çırmaya devam edin. Çikolatalı tereyağını da ekleyip çırptıktan sonra unu ve kabartma tozunu kaba eleyin (henüz karıştırmayacaksınız).
Ayırdığınız çikolataları minik parçalara kırın. Cevizle beraber un+kabartma tozunun üzerine serpin. Tüm malzemeyi tahta bir kaşıkla yavaşça karıştırın.
Karışımı yağlanmış kek kalıbına boşaltıp 175C'de yaklaşık 40 dakika pişirin. (ben soğuduktan sonra keki ters çevirip üzerine pudra şekeri serptim.)
alıntı

bende mutlaka deniycem

**___SuNrİsE___** · 04-23-2006, 16:45

offf şu çikolatalı kek süper benimde denemem lazım

***PRinCesss*** · 05-04-2006, 22:00

KRALİÇE PASTA

MALZEMESİ
1 adet hazır kek
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt

Tart hamuru için:
125 gram margarin
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 çay bardağı süt
1 kabartma tozu
1 vanilya
12 yemek kaşığı un

Üzeri için:
1 su bardağı kayısı
1 su bardağı kiraz
1 su bardağı çilek
2 yemek kaşığı pudra şekeri
TARİF
1 paket krem şanti ile 1 su bardağı soğuk sütü mikserde çırpıp buzdolabında bekletin. Tartoletleri için margarini, yoğurt, yumurta, süt, kabartma tozu ve vanilya ile karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edene dek un ekleyin. Hamuru 20 dakika beklettikten sonra tartolet kalıplarına incecik yayın. 180 derece fırında pembeleşinceye dek pişirin. Diğer yanda hazır keki enlemesine ikiye bölün. Kekin alt parçasının üzerine krem şanti sürün. Meyvaların yarısını 2 kaşık pudra şekeriyle karıştırın. Krem şantili kekin üzerine dizin. Kekin diğer parçasını üzerine kapatın. Üst kısmın her yanına spatula yardımıyla krem şanti sürün. Tartoletlerin içine krem şanti doldurun. Meyvaları da ilave edip kekin üzerine sıralayın.

**Zerd@** · 05-08-2006, 00:52

Kıymalı Su Böreği
Malzemeler:
6 yumurta
6 kahve fincanı su
Aldığı kadar un
250 gr sadeyağ
Tuz
İç malzeme:
250 gr yağlı koyun kıyması
Tuz

Hazırlanışı:

* Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Ortasını havuz gibi açıp yumurtaları kırın. Su ve tuz ilave edip sertçe bir hamur yoğurun. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp 12 beze hazırlayın. Bezelerin üzerine nemli bir bez örtüp dinlendirin. Kıymaya tuz ekleyip kavurun. Tereyağı eritin.

* Hamurları yufka şeklinde incecik açın. İki yufkayı ayırın. Kalan yufkaları dörde kesin. Tepsiyi yağlayın. Ayırdığınız bütün yufkanın birini tepsiye yerleştirin. Dörde kestiğiniz yufkaları kaynar tuzlu suda haşlayıp soğuk suya alın. Süzgeci ters çevirin. Haşlanmış yufkaları üzerine yayıp fazla suyunu süzün. İki sırada bir eritilmiş tereyağı sürerek yufkaların yarısını tepsiye yerleştirin. Hazırladığınız iç malzemeyi yayıp kalan yufkalara aynı işlemi uygulayın. Üzerine kalan bütün yufkayı serin. Tereyağı ile yağlayıp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Ilık olarak servis yapın.

**Zerd@** · 05-08-2006, 00:53

Çikolatalı Islak Kek
Malzemeler
100 gr margarin
1 su bardağı esmer şeker
3 yumurta
5 kahve fincanı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
1.5 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tarçın
140 gr hurma
85 gr rendelenmiş bitter çikolata
50 gr ceviz içi
Sosu için:
175 gr margarin
1 su bardağı su
2 çorba kaşığı esmer şeker

Hazırlanışı:
* Margarini oda ısısında yumuşatın. Büyük bir kapta şeker, 3 yumurta, margarin, un, kabartma tozu, süt ve tarçını karıştırıp 5 dakika çırpın. Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp iri iri doğrayın. Çikolata, hurma ve ceviz içini ekleyip karıştırın.

* Yuvarlak kek kalıbının içine fırçayla sıvıyağ sürün. Hazırladığınız hamuru ekleyip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirin. Fırından alıp 5 dakika dinlendirin. Keki servis tabağına ters çevirip alın.

* Sos malzemelerini bir kaba alıp karıştırarak 10 dakika benmari usulü pişirin. Kekin üzerine gezdirerek dökün. Dilimleyip servis yapın.

**Karate** · 05-09-2006, 05:25

hamurişi

acıktım

04-21-2006, 03:00	#1 (permalink)
Zerd@ Kendini aşan 2de1'ci Kayıt: 20 April 2006 Mesajlar: 7.700 Rep gücü: 1864 Rep puanı: 185473	KeKLeR/ BöReKLeR/PASTALAR Ay çöreği Bir tencerede ceviz, süt, yenibahar, tarçın, ufalanmış bayat ekmek ve toz şekeri karıştırın. Milföy hamurlarını bastırarak biraz inceltin. Hazırladığınız harcı hamurun çapraz iki köşesini birleştirecek şekilde koyun. Harçsız bir köşeden başlayıp, harçsız köşeye doğru kıvırarak katlayın. Uçlardaki iki köşeyi birbirlerine doğru kıvırarak ay şekli verin. Üzerlerine yumurta sürüp, hafif yağlanmış bir tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafif kahverengi olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. * 10 adet milföy hamuru * 1 su bardağı ceviz ve fındık içi * Yarım kahve fincanı süt * 1 çay kaşığı yenibahar * 1 çay kaşığı tarçın * 3 çorba kaşığı ufalanmış bayat ekmek * Yarım su bardağı tozşeker * 1 adet yumurta

04-21-2006, 03:01	#2 (permalink)
Zerd@ Kendini aşan 2de1'ci Kayıt: 20 April 2006 Mesajlar: 7.700 Rep gücü: 1864 Rep puanı: 185473	Ynt: KeKLeR/ BöReKLeR/PASTALAR Tost ekmeği böreği Ekmeklerin üzerine margarini sürün ve 6 dilimini tepsinin tabanına yayın. Maydanoz, soğan, mantar ve sivri biberi robottan geçirin. Tuz ve karabiber ile ekmeklerin üzerine yayın. Bu arada beşamel sosu hazırlayın. Bunun için, margarinde unu kavurun. Sütü ilave edin. Boza kıvamı alana dek karıştırın. Tencereyi ocaktan alıp, karabiber, tuz ve rendelenmiş muskatı ekleyin. Ekmeklerin üzerini beşamel sosun yarısı ile kaplayın. Sosun da üzerine kalan ekmekleri dizin. Tekrar beşamel sosla kapatın. Buzdolabında 2 saat bekletin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana dek pişirin. Üzerine sıcakken rendelenmiş kaşar peyniri serpip, servis yapın. * 12 dilim tost ekmeği * 3 çorba kaşığı margarin * 1 demet maydanoz * 1 demet taze soğan * 2 adet sivri biber * 10 adet mantar * Tuz, karabiber Beşamel sos için: * 3 çorba kaşığı un * 2 buçuk su bardağı süt * 3 çorba kaşığı margarin * Bir fiske muskat * Tuz, karabiber * Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri

04-21-2006, 03:02	#3 (permalink)
Zerd@ Kendini aşan 2de1'ci Kayıt: 20 April 2006 Mesajlar: 7.700 Rep gücü: 1864 Rep puanı: 185473	Ynt: KeKLeR/ BöReKLeR/PASTALAR Çay Sofralarınız İçin Tarifler Benekli bisküvi * 2 su bardağı un * 110 gram margarin * 1 su bardağı şeker * 1 adet limon kabuğu rendesi * 1 adet yumurta * 50 gram pasta çikolatası ve kuş üzümü Unun ortasına margarini koyun. İki bıçak ile margarini kıyın. İyice ufalanınca şeker, limon rendesi ve çırpılmış yumurtayı katıp, malzemeyi birbirine yedirin. 1 saat dinlendirin. Hamuru yarım santim kalınlığında merdane ile açın. 7,5x 4 santimlik dikdörtgen hamurlar kesin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Dikdörtgen hamurların ortasına bıçağın tersiyle kesmeden çizgi yapın. Domina taşları gibi damla çikolata veya kuşüzümü ile noktalar yapın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra tepsiden boşaltın ve çabuk soğumasını sağlayarak servis yapın.

04-21-2006, 03:03	#4 (permalink)
Zerd@ Kendini aşan 2de1'ci Kayıt: 20 April 2006 Mesajlar: 7.700 Rep gücü: 1864 Rep puanı: 185473	Ynt: KeKLeR/ BöReKLeR/PASTALAR Çikolatalı kek * 1 adet hazır kek * 1 büyük paket bitter çikolata * 1 orta boy beyaz çikolata * Yarım su bardağı ceviz * 1 adet muz * Hindistancevizi Keki ikiye bölün. Bir su bardağıyla kesip, 9 adet yuvarlak kek çıkarın. Bitter çikolata ve beyaz çikolatayı ayrı kaplara koyun. Benmari usulü eritin. Eriyen çikolataları çatalla hafifçe karıştırın. 3 tane yuvarlak kekin üzerine erimiş acı çikolatayı sürün. Bir miktarını ayırın. Yarım su bardağı cevizi incecik dövün. Çikolata sürdüğünüz keklerin üzerine ceviz koyun. Üzerlerine beyaz çikolata ekleyin. Muzu dilimleyip, üzerine dizin. Beyaz çikolatalı kekleri, diğer keklerin üzerine koyun. Artan bitter çikolatayı da üzerine gezdirin. Hindistancevizi ile süsleyin.

04-23-2006, 16:39	#5 (permalink)
*sirius* Çalışkan 2de1'ci Kayıt: 21 April 2006 Yaş: 20 Mesajlar: 231 Rep gücü: 451 Rep puanı: 44835	Ynt: KeKLeR/ BöReKLeR/PASTALAR Çikolatalı ve Cevizli Kek Malzemeler: 4 yumurta 1,5 su bardağı şeker 2 yemek kaşığı yoğurt 200gr tereyağı 10-15 adet madlen sütlü çikolata 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu (~1 tatlı kaşığı) 1 su bardağı irice dövülmüş ceviz Hazırlanması: Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Çikolatalardan üç-dört tanesini sonradan eklemek üzere ayırıp kalanı tereyağı ile birlikte eritin. Yoğurdu ekleyip çırmaya devam edin. Çikolatalı tereyağını da ekleyip çırptıktan sonra unu ve kabartma tozunu kaba eleyin (henüz karıştırmayacaksınız). Ayırdığınız çikolataları minik parçalara kırın. Cevizle beraber un+kabartma tozunun üzerine serpin. Tüm malzemeyi tahta bir kaşıkla yavaşça karıştırın. Karışımı yağlanmış kek kalıbına boşaltıp 175C'de yaklaşık 40 dakika pişirin. (ben soğuduktan sonra keki ters çevirip üzerine pudra şekeri serptim.) alıntı bende mutlaka deniycem

04-23-2006, 16:45	#6 (permalink)
___SuNrİsE___ Kendini aşan 2de1'ci _SaRıMeLeK_ Kayıt: 20 April 2006 Yaş: 20 Mesajlar: 6.745 Rep gücü: 1538 Rep puanı: 152907	Ynt: KeKLeR/ BöReKLeR/PASTALAR offf şu çikolatalı kek süper benimde denemem lazım

05-04-2006, 22:00	#7 (permalink)
*PRinCesss* Hırslı 2de1'ci Kayıt: 22 April 2006 Yaş: 22 Mesajlar: 505 Rep gücü: 65 Rep puanı: 6244	Ynt: KeKLeR/ BöReKLeR/PASTALAR KRALİÇE PASTA MALZEMESİ 1 adet hazır kek 1 paket krem şanti 1 su bardağı süt Tart hamuru için: 125 gram margarin 2 yemek kaşığı yoğurt 1 yumurta 1 çay bardağı süt 1 kabartma tozu 1 vanilya 12 yemek kaşığı un Üzeri için: 1 su bardağı kayısı 1 su bardağı kiraz 1 su bardağı çilek 2 yemek kaşığı pudra şekeri TARİF 1 paket krem şanti ile 1 su bardağı soğuk sütü mikserde çırpıp buzdolabında bekletin. Tartoletleri için margarini, yoğurt, yumurta, süt, kabartma tozu ve vanilya ile karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edene dek un ekleyin. Hamuru 20 dakika beklettikten sonra tartolet kalıplarına incecik yayın. 180 derece fırında pembeleşinceye dek pişirin. Diğer yanda hazır keki enlemesine ikiye bölün. Kekin alt parçasının üzerine krem şanti sürün. Meyvaların yarısını 2 kaşık pudra şekeriyle karıştırın. Krem şantili kekin üzerine dizin. Kekin diğer parçasını üzerine kapatın. Üst kısmın her yanına spatula yardımıyla krem şanti sürün. Tartoletlerin içine krem şanti doldurun. Meyvaları da ilave edip kekin üzerine sıralayın.

05-08-2006, 00:52	#8 (permalink)
Zerd@ Kendini aşan 2de1'ci Kayıt: 20 April 2006 Mesajlar: 7.700 Rep gücü: 1864 Rep puanı: 185473	Ynt: KeKLeR/ BöReKLeR/PASTALAR Kıymalı Su Böreği Malzemeler: 6 yumurta 6 kahve fincanı su Aldığı kadar un 250 gr sadeyağ Tuz İç malzeme: 250 gr yağlı koyun kıyması Tuz Hazırlanışı: * Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Ortasını havuz gibi açıp yumurtaları kırın. Su ve tuz ilave edip sertçe bir hamur yoğurun. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp 12 beze hazırlayın. Bezelerin üzerine nemli bir bez örtüp dinlendirin. Kıymaya tuz ekleyip kavurun. Tereyağı eritin. * Hamurları yufka şeklinde incecik açın. İki yufkayı ayırın. Kalan yufkaları dörde kesin. Tepsiyi yağlayın. Ayırdığınız bütün yufkanın birini tepsiye yerleştirin. Dörde kestiğiniz yufkaları kaynar tuzlu suda haşlayıp soğuk suya alın. Süzgeci ters çevirin. Haşlanmış yufkaları üzerine yayıp fazla suyunu süzün. İki sırada bir eritilmiş tereyağı sürerek yufkaların yarısını tepsiye yerleştirin. Hazırladığınız iç malzemeyi yayıp kalan yufkalara aynı işlemi uygulayın. Üzerine kalan bütün yufkayı serin. Tereyağı ile yağlayıp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Ilık olarak servis yapın.

05-08-2006, 00:53	#9 (permalink)
Zerd@ Kendini aşan 2de1'ci Kayıt: 20 April 2006 Mesajlar: 7.700 Rep gücü: 1864 Rep puanı: 185473	Ynt: KeKLeR/ BöReKLeR/PASTALAR Çikolatalı Islak Kek Malzemeler 100 gr margarin 1 su bardağı esmer şeker 3 yumurta 5 kahve fincanı un 2 çay kaşığı kabartma tozu 1.5 çay bardağı süt 1 tatlı kaşığı tarçın 140 gr hurma 85 gr rendelenmiş bitter çikolata 50 gr ceviz içi Sosu için: 175 gr margarin 1 su bardağı su 2 çorba kaşığı esmer şeker Hazırlanışı: * Margarini oda ısısında yumuşatın. Büyük bir kapta şeker, 3 yumurta, margarin, un, kabartma tozu, süt ve tarçını karıştırıp 5 dakika çırpın. Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp iri iri doğrayın. Çikolata, hurma ve ceviz içini ekleyip karıştırın. * Yuvarlak kek kalıbının içine fırçayla sıvıyağ sürün. Hazırladığınız hamuru ekleyip önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişirin. Fırından alıp 5 dakika dinlendirin. Keki servis tabağına ters çevirip alın. * Sos malzemelerini bir kaba alıp karıştırarak 10 dakika benmari usulü pişirin. Kekin üzerine gezdirerek dökün. Dilimleyip servis yapın.

05-09-2006, 05:25	#10 (permalink)
Karate Hırslı 2de1'ci Kayıt: 30 April 2006 Mesajlar: 564 Rep gücü: 3011 Rep puanı: 300824	Ynt: KeKLeR/ BöReKLeR/PASTALAR hamurişi acıktım

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Kategori	Cevaplar	Son Mesaj
İĞrenÇ Pastalar	AzeL	Fotoğrafçılık ve Resimler	50	04-18-2008 15:55
Mİnİ Mİnİ Kekler yapımı	purcum	Yemek Tarifleri	1	10-25-2007 04:26