2de1

**Zerd@** · #61 (**permalink**) 30-10-2006, 13:22

Yoğurtlu ezogelin çorbası
Malzemeler:
1 çay bardağı ince bulgur
1 çay bardağı kırmızı mercimek
5 su bardağı et suyu
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı un 30 gr margarin
Tuz, karabiber
Süsleme için:
1'er çay kaşığı nane, pulbiber

Hazırlanışı:
* Margarini tencerede eritip 1 kaşık suyla ezilmiş salçayı ilave edin. Bulgur, mercimek, et suyu, tuz ve karabiber ekleyin. Su kaynayınca ateşi kısın. Mercimek ve bulgurlar yumuşayıncaya kadar pişirip tencereyi ateşten alın.

* Yoğurtla unu bir kâsede iyice çırpıp çorbaya ekleyin ve karıştırın. Çorba kâselerine paylaştırıp üzerine nane ve pulbiber serpin. Sıcak olarak servis yapın.

**Cazibe** · #62 (**permalink**) 30-11-2006, 12:32

MALZEMELER:
2 su bardagı kırmızı mercimek
1adet büyük havuç
2 adet orta boy sogan
1 adet orta boy patases

YAPILIŞI:tencereye biraz margarin kayup eridikten sonra dogranmıs saoganları atarız biraz cevirdikten sonra küçük dogranmıs havuç ve patatesleri atarız onlarıda soganla biraz karıstırıp sote ettik ten sonra yıkanmıs k.mercimekleri atarız onunlada biraz çevirdikten sonra yeterin ce su kayup altını kısarız.Kaynayıpta malzemeler iyie piştikten sonra el blendrından geciririz.baska bir yerde ise 50 gr. margarin veya istege baglı herhangibir yagın içe 1 corba kasıgı un ilave ederek kokusu çıkıncaya kadar kavururuz.kavurdumuz unu içine tuz karabireri ve pul birebi ilve edip bu karısımı hazırladıgız corbaya katalım biraz karıstırarak birlikte kaynamalarını saglayın ve işte harika bir çorbamız olduu ..afiyetle içelimm bu soguk kış günlerin de içimizi ısıtalım sevdiklerimizle paylaşalımm..

**SweetWitch** · #63 (**permalink**) 09-03-2007, 01:18

Yayla çorbası

½ su bardağı pirinç
3 su bardağı et suyu veya su
3 su bardağı su
1 su bardağı yoğurt
½ su bardağı un
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı soya yağı
1 tutam nane
tuz

Yapılışı Bir tencerede et suyunu kaynatın. Kaynamaya başlayınca pirinci ilave edip karıştırın. Ayrı bir kapta un, yoğurt ve yumurta sarısını iyice çırpın.

Kaynayan pirinçli et suyunun içine hazırlamış olduğunuz terbiyeyi döküp iyice karıştırın. Bir tavada soya yağında naneyi yakıp çorbanın üzerine dökün. Sıcak olarak servis yapın.

**ASCHENPUTTEL** · #64 (**permalink**) 05-07-2007, 12:11

Aş Çorbası (4 Kişilik)

Malzemeler
2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
2 Adet Soğan
1 Çorba Kaşığı Salça
150 gr. Kıyma
1 Adet Etsuyu Tableti
1 Su Bardağı Su
1 Çay Bardağı Haşlanmış Nohut
1 Çay Bardağı Haşlanmış Yeşil Mercimek
Karabiber
1 Çay Bardağı Erişte
Tuz, Kırmızıbiber, Nane

Yemeğin Tarifi
Kıymayı, tuz ve karabiberle yağurun. Küçük parçalar koparın. Elinizde yuvarlayarak minik köfte şekli verin.
Soğanları yemeklik doğrayın. Kızdırılmış sıvı yağda kavurun. Salçayı da ilave edip karıştırın. Köfteleri de soğanın yanına alıp dikkatlice çevirmeye devam edin. Etsuyu tabletini ve 4 su bardağı suyu ilave edin.
Kaynayınca mercimek ve nohutu katın. En son olarak erişteleri ilave edin. Kapağını kapatıp 10 dakika daha pişirin. Üzerine kırmızıbiber ve nane serpip servis yapın.

**KãRdé£éN** · #65 (**permalink**) 04-10-2007, 20:33

BEZELYE ÇORBASI

1 Su bardağı bezelye
1 Çorba kaşığı un
1.5 Çorba kaşığı margarin
4 Su bardağı et suyu
Dereotu
Tuz, karabiber, kırmızıbiber

Hazırlanışı
1 çorba kaşığı bezelyeyi ayırarak gerisini haşlayın.
Haşlanmış bezelyeleri süzgeçten geçirin.
Unu yağda kavurun ve biraz su ilave ederek karıştırın.
Süzdüğünüz bezelyeyi ilave ederek karıştırın.
Et suyunu ekleyerek kaynatın.
İçine ayırdığınız 1 çorba kaşığı bezelyeyi ilave edin, tuz ve karabiberini ayarlayın.
İnce kıyılmış dereotunu üzerine serpin.
Dilerseniz yağda kızdırılmış kırmızıbiberle servis yapabilirsiniz.

**KãRdé£éN** · #66 (**permalink**) 04-10-2007, 20:34

HAVUÇ ÇORBASI

6 Su bardağı etsuyu
3 Adet büyük boy havuç
3 Çorba kaşığı sıvıyağ
2 Kahve fincanı un
2 Adet yumurta sarısı
1 Su bardağı su
2 Su bardağı süt
Yeterince tuz

Hazırlanışı
Havuçları ince doğrayıp, 2 çorba kaşığı sıvıyağda hafifçe öldürün.
Sonra 1 su bardağı suda haşlayın ve iyice yumuşak bir hale getirin.
Süzgeçten geçirip, püre haline getirin.
Bir tencerede 6 su bardağı etsuyu, yeterice tuz ve püre haline getirdiğiniz havuçları koyup kaynamaya bırıkın.
1 Çorba kaşığı sıvıyağda unu kavurun.
Karıştırarak 2 su bardağı süt ilave edin.
Yumurta sarılarını ilave ederek iyice karıştırın.
Ateşten aldığınız havuçlu karışıma azar azar dökerek bir taraftanda karıştırarak kaynama derecesine gelince bir taşım kaynatıp, ocaktan alın.
Sıcak olarak servis yapın.

**KãRdé£éN** · #67 (**permalink**) 04-10-2007, 20:35

ISPANAK ÇORBASI

Malzemeler
750 gr ıspanak
2 Adet büyük patates
1 Çorba kaşığı tereyağı
3 Çorba kaşığı zeytinyağı
1 Adet soğan
Yarım çorba kaşığı tereyağı
Yarım litre sıcak süt(2 su bardağı)
1 Su bardağı tavuk suyu veya et suyu
1 Kahve fincanı kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı
Ispanağı temizledikten sonra bol suda yıkayıp, tuzlu suda haşlayın.
Sonra suyunu iyice süzüp, kıyın ve ezerek ince delikli bir süzgeçten geçirip püre yapın.
2 Adet iri patatesi de haşladıktan sonra kabuklarını soyup, bunları da püre haline getirin.
1 Çorba kaşığı tereyağıyla 3 çorba kaşığı zeytinyağını bir tencereye koyun ve yağ ısınınca rendelenmiş soğanı ilave edip, kavurun.
Soğan pembeleşince, püre haline getirdiğiniz ıspanak ve patatesi ilave edin.
Yarım litre sıcak sütle 1 su bardağı tavuk suyu veya et suyunu dökün.
Tenceredekileri arasıra karıştırarak 25-30 dakika kaynatın.
Tencereyi ateşten indirirken yarım kaşık tereyağıyla, 1 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin.
1-2 Defa karıştırarak tenceredekileri servis kaselerine boşaltın ve sıcak olarak servis yapın.
Dilerseniz çorbanın üzerine yağda kızartılmış küçük ekmek parçaları da (küp küp doğranmış) koyabilirsiniz

**KãRdé£éN** · #68 (**permalink**) 04-10-2007, 20:35

KÖY ÇORBASI

Malzemeler
1 Çay bardağı yeşil mercimek
1 Su bardağı erişte
1 Adet soğan
1 Çorba kaşığı salça
125 gr margarin
6 Su bardağı su
1 Çorba kaşığı kuru nane
Tuz, kırmızıbiber

Hazırlanışı
Ön hazırlık olarak yeşil mercimeği yıkayıp, 2 saat suda bekletin.
Daha sonra haşlayıp suyunu süzün.
Geniş bir tencerede margarini eritin.
İçine küçük küçük doğranmış atıp kavurun salçayı, suyu ve önceden haşladığınız mercimeği ilave edin.
Çorbayı 15 dakika kadar kaynattıktan sonra erişteyi ve tuzu koyun.
Erişteler yumuşayıncaya kadar pişirin ve ocaktan alın.
Üzerine kuru naneyi ve kırmızıbiberi de ilave ederek servis yapın.

**KãRdé£éN** · #69 (**permalink**) 04-10-2007, 20:35

MISIR ÇORBASI

Malzemeler
500 gr dondurulmuş mısır veya 1 büyük kutu konserve mısır
3 Çorba kaşığı margarin
1 Adet küçük soğan
2 Çorba kaşığı un
4 Su bardağı süt
2 Su bardağı su, etsuyu veya tavuk suyu
(et suyu kullandığınızda yağı 2 kaşığa indirin.)
5-6 Dal maydanoz
Tuz, karabiber

Hazırlanışı
Soğanı ince yarım halka şeklinde doğrayın.
Mısırları yıkayıp süzün, yarısını robotta püre haline getirin.
Bir tencerede margarini eritin ve soğanı ekleyip, pembeleşene kadar kavurun.
Sonra unu ilave edin ve kısık ateşte un kokusu gidene kadar kavurun.
Püre haline getirdiğiniz mısırı tencereye ekleyin ve devamlı karıştırarak kısık ateşte 2 dakika pişirin.
Soğuk suyu ve sütü tencereye ekleyin iyice karıştırın.
Kaynadıktan sonra kalan tane mısırları, tuz ve karabiberi ilave edin.
10 Dakika kısık ateşte kaynadıktan sonra, servis kaselerine alın.
Üzerlerini kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapın

**KãRdé£éN** · #70 (**permalink**) 04-10-2007, 20:36

SÜTLÜ DOMATES ÇORBASI

Malzemeler
1 Çorba kaşığı tereyağı
2 Çorba kaşığı un
3 Adet olgun domates
1 Çorba kaşığı domates salçası
3 Su bardağı süt
3 Su bardağı su
Tuz, tarçın

Hazırlanışı
Tereyağını tencereye alıp, eritin.
İçine unu ilave edin ve hafifçe sararana dek kavurun.
İçine ılık su ve sütü azar azar ekleyin.
Topaklaşmaması için devamlı karıştırın.
Domatesleri rendeleyin.
Salçayı biraz ılık su ile ezin.
Domates ve salçayı tencereye ilave edin.
Tencerenin kapağını çorbanın taşmaması için hafifçe aralık bırakarak 10-15 dakika pişirin.
Tuzunu ayarlayın.
Kaselere alıp, üzerine tarçın serperek servis yapın.
NOT : Dilerseniz tarçın yerine karabiber de serpebilirsiniz.

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Kategori	Cevaplar	Son Mesaj
YÖRELERE GÖRE ÇORBALAR	@izci@	Yemek Tarifleri	3	28-08-2008 13:10

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)