2de1

**Zerd@** · #1 (**permalink**) 21-04-2006, 05:30

Malhuta pilavı

Buğday ve mercimeği ayrı ayrı unlu suları gidinceye kadar bol su ile yıkayın. Her ikisini derin bir kaba koyun, su ilave edin. Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın, ateşi kısın ve buğdaylar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dak. pişirin. Kişniş tohumlarını yağsız tavada, kısık ateşte karıştırarak kavurun ve havanda dövün. Tereyağını eritin, dövülmüş kişnişi ilave edin, malhuta pilavına katıp harmanlayın ve servis yapın.
(8 kişilik)
* 300 gr aşurelik buğday (ıslatılmış)
* 1 su bardağı kırmızı mercimek
* 1 lt su
* 4 çorba kaşığı kişniş tohumu
* 4 çorba kaşığı tereyağı

**Zerd@** · #2 (**permalink**) 21-04-2006, 05:31

Kestaneli bulgur pilavı

Soğanı tereyağı ile soteleyin. Fıstıkla üzümü ilave edin. Fıstıklar pembeleşinceye kadar kavurun. 2,5 su bardağı su ilave edin. Kaynayınca şekeri, tuzu, bulguru ekleyin ve karıştırın. Bulgurun üzerine üzüm, rendelenmiş havuç, kebap kestaneyi koyun ve kısık ateşte 15 dakika pişirin. Tarçın, yenibahar, karabiber, ince kıyılmış dereotu ekleyin, harmanlayın ve servis yapın.

(6 kişilik)
* 2 su bardağı pilavlık bulgur
* 1 soğan (rendelenmiş)
* 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
* 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
* 1 çorba kaşığı kuş üzümü
* 2 çorba kaşığı tereyağı
* 1 su bardağı kebap kestane
* 1 adet kesme şeker
* 1 çay kaşığı tarçın
* 1 çay kaşığı yenibahar
* 1 çay kaşığı karabiber
* 2,5 su bardağı su
* 1 havuç, yarım demet dereotu

**Zerd@** · #3 (**permalink**) 21-04-2006, 05:31

İç pilav

Pirinci ayıklayın ve ılık suda 20 dakika bekletip süzün. Tereyağından bir çorba kaşığı ayırın ve kalanını tencereye koyun. Pirinci ekleyin ve kavurun. Başka bir tavaya ayırdığınız 1 çorba kaşığı tereyağını koyun. Sırasıyla dolmalık fıstık, yemeklik doğranmış soğan ve küçük doğranmış ciğeri kavurun. Pirince ilave edin. Tuz, karabiber, yenibaharı katın. Kuş üzümünü de ekleyerek, et suyunu üzerine boşaltın. Kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Haşlanmış kestane, brokoli ve ince kıyılmış dereotuyla süsleyerek servis yapın.

Malzemeler
* 2 su bardağı pirinç
* 125 gr. tereyağı
* 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
* 1 soğan
* 200 gr. kuzu ciğeri
* 2 çorba kaşığı kuş üzümü
* 3 su bardağı et suyu
* Yenibahar
* Tuz, karabiber

**Zerd@** · #4 (**permalink**) 21-04-2006, 05:32

Sebzeli pilav

Pirinci ayıkladıktan sonra tuzlu sıcak suda 1 saat bekletin. Bolca yıkayın ve süzün. Tencereye yağı koyun ve eriyince suyu ekleyin. Daha sonra tuzu ve şekeri koyun. Su kaynayınca pirinci ilave edin. Pirincin üzerine rendelenmiş havuç, mantar, bezelye ve mısır ekleyin. Kısık ateşte 15 dakika pişirin. Kıyılmış ıspanak, dereotu, karabiberi de ilave edin. Harmanladıktan sonra servis yapın.

(10 kişilik)
* 3 su bardağı pirinç
* 1 havuç (rendelenmiş)
* 1 su bardağı bezelye (konserve)
* 1 su bardağı mısır
* 1/2 demet dereotu
* 1 su bardağı mantar (konserve)
* 3 yaprak çok ince kıyılmış ıspanak
* 3 su bardağı su
* 3 kaşık tereyağı
* Tuz, karabiber
* 1 kesme şeker

**Zerd@** · #5 (**permalink**) 08-05-2006, 02:46

Ayvalı pilav
Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
1 ayva
300 gr kestane
150 gr ceviz içi
3 çorba kaşığı dolmalık fıstık
2 çorba kaşığı tozşeker
2 soğan
1 çay kaşığı tarçın
1-2 dal maydanoz
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 limon
Tuz

Hazırlanışı> * Pirinci sıcak ve limonlu tuzlu suda yarım saat bekletin. Yıkayıp süzün. Soğanları soyup küp küp doğrayın. Ayvayı soyup küp şeklinde doğrayın ve limonla ovun. Kestaneleri haşlayıp kabuklarını soyun. Maydanozları kıyın.
Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğan, ayva ve dolmalık fıstığı kavurun. Su, şeker, tarçın, tuz ve pirinci ekleyin. Kaynayınca ateşi kısıp suyunu çekinceye kadar kapağı kapalı olarak pişirin.
Ceviz ve haşlanmış kestaneleri ilave edip pilavı harmanlayın. Üzerini kâğıt havlu ile kapatıp 10 dakika dinlendirin. Servis tabağına alıp üzerini ince kıyılmış maydanoz ile süsleyip servis yapın.

**Zerd@** · #6 (**permalink**) 08-05-2006, 02:50

Portakallı Pilav
Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
2.5 su bardağı su
1 su bardağı taze portakal suyu
2 çorba kaşığı iri rendelenmiş portakal kabuğu
1 çay bardağı kuru üzüm
40 gr tereyağı
Tuz
Hazırlanışı:

* Pirinci tuzlu sıcak suda 30 dakika bekletin. Süzüp birkaç kez yıkayın ve süzün. Kuru üzümleri yıkayıp süzün.

* Tereyağını tencerede eritin. Pirinci ilave edip kavurun. Portakal suyu, su, üzüm ve tuz ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Pirinçler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Portakal kabuğunu ekleyip harmanlayın. Ocaktan alıp üzerini kâğıt havlu ile örtün. 10 dakika dinlendirip servis tabaklarına paylaştırın. Sıcak olarak servis yapın.

**Zerd@** · #7 (**permalink**) 10-06-2006, 06:49

Buhara pilavı

Eti, üzerini hafif geçecek kadar su ilave edip, yumuşayıncaya kadar haşlayın. Kalan suyunu ayırın. Yayvan bir tencerenin en altına haşlanan etleri dizin. Üzerine soyulmuş ve iri iri doğranmış soğanları koyun. Soğanların üzerini kapatacak şekilde karabiber serpin. Üzerine kıyılmış maydanozları koyun. Maydanozun üzerine soyulmuş ve küçük küçük doğranmış sivribiber ve rendelenmiş havucu koyun. Diğer tarafta 1 saat tuzlu suda beklettiğiniz pirinci sıvıyağda, pirinçler şeffaflaşıncaya kadar kavurun. Tenceredeki malzemelerin üzerine yerleştirin. Suyu ve ayırdığınız et suyunu katıp, tereyağını ekleyerek, kısık ateşte ve kapağı kapalı olarak pişirin. Pilavı ateşten indirdikten sonra 1 saat dinlendirin. Büyükçe, yuvarlak bir tabağı tencerenin ağzına kapatarak ters çevirin ve servis yapın.

MALZEMELER
* Yarım kg. yağsız kuşbaşı et

* 1 demet maydanoz

* 1 adet orta boy havuç

* 1 adet küçük domates

* 3-4 adet sivribiber

* 2 adet soğan

* 2 su bardağı pirinç

* 3 su bardağı nYarım su bardağı sıvıyağ

* 1 buçuk çorba kaşığı tereyağı

* Tuz, karabiber

**Zerd@** · #8 (**permalink**) 10-06-2006, 07:05

Ispanaklı bulgur pilavı

Soğanı kızgın yağda sararıncaya kadar soteleyin. Bulguru ve kırmızı etli biberi katıp, 3-4 dakika daha karıştırarak soteleyin, ıspanağın yarısını ilave ederek bir kez karıştırın. Ilık suda bulyonu eritip, bulgurun üzerine gezdirin, bir kez karıştırıp kapağını kapatın. Bulguru, suyunu çekinceye kadar kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Kalan ıspanakları karıştırıp, 10 dakika dinlendirin. Reyhan yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.

MALZEMELER 4 kişilik
* 2 su bardağı bulgur

* 250 gr. ıspanak (ince kıyılmış)

* 2 adet orta boy soğan (piyaz doğranmış)

* 5 çorba kaşığı zeytinyağı

* 3 su bardağı su (ılık)

* 1 paket toz tavuk bulyon

* 1 adet kırmızı etli biber

* Tuz

* Reyhan (süslemek için)

**Kara GözLüm** · #9 (**permalink**) 19-06-2006, 15:09

Sebzeli Pilav

Malzemeler
2 su bardagi Amerikan Pirinci
1 su bardagi su
1 Adet domates
2 adet yesil biber
1 Adet patates
1/2 demet maydanoz
2 çorba kasigi soya yagi
Yeterince tuz

Yapilis Tarifi
Önce patateslerin kabuklarini soyup suda haslayin. Patatesler pisince küçük küçük dograyin. Yesil biber ve domatesleri ince ince, dograyin. Maydanozu çok ince kiyin. Bir tencerede soya yagini kizdirip pirinci hafif kavurun. Içine haslanmis ve dogranmis patatesleri, yesil biber, domates, tuz ve maydanozu ilave edip karistirin. Pirinçler göz göz olunca 2 bardak suyu ekleyin ve karistirin. Pirinçler suyunu çekene kadar kaynatin. 20 dakika dinlenmeye birakin. Sicak olarak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...

**Kara GözLüm** · #10 (**permalink**) 19-06-2006, 15:12

Sarimsakli Pilav

Malzemeler
2 su bardağı pirinç
2.5 su bardağı su
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı margarin
50 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, karabiber

Yapilis Tarifi
Pirinci tuzlu sıcak suda yarım saat bekletin. Sarımsakları halka halka doğrayın. Çelik tencerede margarini eritin. Sarımsakları ekleyip hafifçe kavurun.
Pirinci yıkayıp süzün. Tencereye ilave edip 1-2 dakika kavurun. Soğuk suyu ekleyip tuz serpin. Su kaynayınca ateşi kısın. Pirinçler tane tane oluncaya kadar pişirin. Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip karıştırın. Üzerine bir kağıt havlu kapatıp 15 dakika dinlendirin. Karabiber serpip servis yapın.
Afiyet olsun...

Seçenekler
Yazdırılabilir şekli göster Sayfayı E-Mail olarak gönder
Stil
Normal Hybrid-Şeklinde gösterime geç Ağaç şeklinde gösterime geç

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Kategori	Cevaplar	Son Mesaj
PiLav Sanatı Bu olsa Gerek	eLyA	Fotoğrafçılık ve Resimler	14	01-06-2008 13:15
piLav Yapmak SanaTTır...	RoSe_Lu	Fotoğrafçılık ve Resimler	7	15-04-2008 09:47
ÖSS kazananlar pilav gününde buluştu	Krã£	Son Dakika Haberleri	0	02-09-2007 17:30
İmam-Hatipliler pilav gününde buluştu	Haberci	Son Dakika Haberleri	0	11-08-2007 20:50
Artan Pilav	Raid_IRON	Hikayeler ve Efsaneler	3	03-05-2006 09:41

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)